terça-feira, 17 de novembro de 2009

Guia Prático de Restauração - Aula 6

Recursos Humanos

É essencial para o negócio recrutar e seleccionar bons recursos humanos. Com a grande rotatividade de pessoal no ramo, torna-se necessário gerir bem os trabalhadores: controlar horários e manter a regularidade no padrão de serviço - competência, rapidez e simpatia - são, entre outros, fundamentais para o bom funcionamento do estabelecimento.

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