quinta-feira, 19 de novembro de 2009

Guia Prático de Restauração - Aula 8 (último)

Prestações Mensais

As prestações mensais geralmente presentes num restaurante são as seguinteS:
  • Renda
  • Despesas correntes (água. luz, gás, telefone, limpeza, desratização)
  • Consumíveis / economato
  • Salários (com encargos sociais) - chefe de cozinha, ajudante de cozinha, copeiro, empregados de mesa, empregados de bar, limpeza
  • Serviços de segurança
  • Serviço de contabilidade
  • Seguros multirisco
  • Licenças (por exemplo de música)
  • Outros Custos

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